Probablemente todos conozcamos a una persona que “coma lo que coma nunca engorda” o que por el contrario “le cuesta mucho esfuerzo adelgazar”. Aunque parezcan tópicos del conocimiento popular, lo cierto es que puede haber una explicación científica a este fenómeno.
Y es que se sabe que en la dieta y en como ésta afecta a nuestro cuerpo intervienen multitud de factores: el ejercicio físico, el tipo y la cantidad de comidas que realizamos, el descanso, el consumo de ultraprocesados… Y uno de los que se tienen que tener en cuenta es nuestra genética. Los alimentos no responden de la misma manera en una persona que en otra. Por eso es tan común que haya individuos que, aunque siguiesen la misma pauta de comidas, sus pesos y constituciones sean muy diferentes.
La ciencia que estudia este factor es la Nutrigenética: se centra en como nuestros genes influyen en nuestra respuesta a los alimentos que ingerimos, como aumentan o disminuyen la probabilidad de sufrir algunas enfermedades, de manera que se pueden elaborar pautas de consejos nutricionales personalizadas.
Como ciencia complementaria encontramos la Nutrigenómica: esta rama de la genética se encarga de investigar como los alimentos interfieren en la expresión de los genes. Seguir leyendo “La relación entre los genes y nuestra dieta”
Las enfermedades reumáticas son aquellas dolencias que afectan al aparato locomotor y que no se producen como consecuencia de golpes o traumatismos. Los componentes del mencionado sistema que se pueden ver afectados incluyen los huesos, las articulaciones, los ligamentos, las bolsas sinoviales y los músculos, con sus tendones. En la actualidad se han descrito más de 200 enfermedades reumáticas distintas, algunas de ellas son de tipo inflamatorio como la gota o la artritis reumatoide. En general, los síntomas que cursan con este tipo de enfermedades incluyen el dolor, la rigidez y la pérdida de capacidad funcional. En algunas ocasiones puede presentarse inflamación, lo que puede provocar la aparición de fiebre, cansancio y pérdida de apetito. 
Con estos datos parece obvia la relación: es un hecho que la microbiota intestinal es crucial en el desarrollo del sistema inmune de los niños, ¿y cuál es la diferencia entre un niño nacido por cesárea de uno que no? El paso por la vagina y con ello la impregnación con la microbiota vaginal de la madre. O quizás no sea la única diferencia. 
