¿Conoces a las típicas personas que, teniendo una alimentación llena de bollería, azúcar y grasas se mantienen con una salud de hierro y otras que, comiendo saludablemente, los resultados de sus analíticas son de todo menos favorables? La respuesta a esta clara contradicción está en las variantes genéticas que cada persona posee, las cuales determinan Read More
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La relación entre los genes y nuestra dieta
Probablemente todos conozcamos a una persona que “coma lo que coma nunca engorda” o que por el contrario “le cuesta mucho esfuerzo adelgazar”. Aunque parezcan tópicos del conocimiento popular, lo cierto es que puede haber una explicación científica a este fenómeno. Y es que se sabe que en la dieta y en como ésta afecta Read More
La diabetes gestacional y su estrecha relación con la nutrición
Una de las principales, y más conocida, alteración que se produce durante el embarazo, es la diabetes gestacional. Este tipo de diabetes se caracteriza por una reducción en la capacidad del cuerpo de responder a la acción de la insulina provocada por las hormonas del embarazo. La insulina, creada y liberada por el páncreas, es Read More