¿POR QUÉ ESE PLAN NUTRICIONAL NO SE ADAPTA BIEN A TI? LA IMPORTANCIA DE LA NUTRIGENÉTICA, DIETA PERSONALIZADA Y MICROBIOTA

La nutrigenética es considerada una ciencia aplicada que se ha convertido en un aliado indispensable de nuestra nutrición, capaz de predecir una respuesta a la dieta de un individuo en función de su composición genética.

¿Pero que es la nutrigenética?

Los libros y estudios científicos (cada vez mayores con el correr de los años) la definen como una rama de la genómica nutricional, que tiene como objetivo estudiar como las distintas variantes genéticas de las personas influyen en el metabolismo de los nutrientes, la dieta y las enfermedades asociadas a ésta.

Por ejemplo, en la actualidad sabemos perfectamente que la susceptibilidad genética a la obesidad ronda entre un 40% – 70%, pero por suerte contamos con la capacidad de actuar sobre un 30% de los factores que están involucrados en el desarrollo de la misma. En este sentido, tenemos dos factores claves que permiten llevar a cabo este entendimiento:

1) el genotipo como conjunto de genes y alelos o variaciones de un individuo (común al 99,9% entre todos los humanos);

2) el fenotipo, las propiedades observables de un organismo producidas por la interacción entre el genotipo y el ambiente (el 0,1% responsable de las diferencias); Seguir leyendo “¿POR QUÉ ESE PLAN NUTRICIONAL NO SE ADAPTA BIEN A TI? LA IMPORTANCIA DE LA NUTRIGENÉTICA, DIETA PERSONALIZADA Y MICROBIOTA”

¿BEBÉ EN CAMINO? Todo lo que necesitas saber sobre una buena alimentación en el embarazo

Durante esta etapa de la vida, nuestro bebé se nutre a través del cordón umbilical. Por ello, la alimentación de una madre afecta de manera directa a su evolución, desarrollo y crecimiento. Por tal motivo, una alimentación saludable será clave en el proceso, pero… ¿Qué debemos tener realmente en cuenta?

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La relación entre los genes y nuestra dieta

Probablemente todos conozcamos a una persona que “coma lo que coma nunca engorda” o que por el contrario “le cuesta mucho esfuerzo adelgazar”. Aunque parezcan tópicos del conocimiento popular, lo cierto es que puede haber una explicación científica a este fenómeno.

Y es que se sabe que en la dieta y en como ésta afecta  a nuestro cuerpo intervienen multitud de factores: el ejercicio físico, el tipo y la cantidad de comidas que realizamos, el descanso, el consumo de ultraprocesados… Y uno de los que se tienen que tener en cuenta es nuestra genética. Los alimentos no responden de la misma manera en una persona que en otra. Por eso es tan común que haya individuos que, aunque siguiesen la misma pauta de comidas, sus pesos y constituciones sean muy diferentes.

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La ciencia que estudia este factor es la Nutrigenética: se centra en como nuestros genes influyen en nuestra respuesta a los alimentos que ingerimos, como aumentan o disminuyen la probabilidad de sufrir algunas enfermedades, de manera que se pueden elaborar pautas de consejos nutricionales personalizadas.

Como ciencia complementaria encontramos la Nutrigenómica: esta rama de la genética se encarga de investigar como los alimentos interfieren en la expresión de los genes. Seguir leyendo “La relación entre los genes y nuestra dieta”

¿AGUJEROS EN EL INTESTINO? Claves para mejorar nuestra barrera intestinal

Cada vez es más frecuente encontrar personas con hiperpermeabilidad intestinal, un síndrome que guarda gran relación con multitud de enfermedades. Por ello, en este post encontrará recomendaciones de alimentación que te ayudarán a proteger la integridad de tu intestino.

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La pared de nuestro intestino funciona como una barrera selectiva que, por un lado, permite el paso y la absorción de nutrientes y, por otro, bloque el paso de sustancias dañinas. Seguir leyendo “¿AGUJEROS EN EL INTESTINO? Claves para mejorar nuestra barrera intestinal”

¿Sabías que la alimentación puede ayudar a controlar el síndrome de ovario poliquístico?

El síndrome de ovario poliquístico (SOP) es una afección de salud común que padece una de cada 10 mujeres en edad fértil. El SOP puede conllevar a otros problemas de salud graves, como la diabetes, problemas cardiovasculares, depresión y un mayor riesgo de cáncer de endometrio, y además, está fuertemente asociado con la obesidad abdominal y la resistencia a la insulina.

El síndrome de ovario poliquístico es uno de los trastornos endocrinos más frecuentes, representa el 73% de los casos de infertilidad anovulatoria, y va en aumento debido al aumento global de la prevalencia del sobrepeso y la obesidad.

El SOP se puede diagnosticar en mujeres que presenten al menos dos de los siguientes puntos:

  • Oligomenorrea o amenorrea asociada con disminución de la ovulación. El SOP es la causa más común de infertilidad anovulatoria.
  • Exceso de andrógenos.
  • Ecografía ovárica anormal y aumento del volumen ovárico.
  • Aumento de la LH con aumento de la relación LH/FSH.

Algunas investigaciones han demostrado que la dieta puede ayudar a reducir el impacto del SOP. Seguir leyendo “¿Sabías que la alimentación puede ayudar a controlar el síndrome de ovario poliquístico?”

Cómo influye la alimentación en el ciclo Menstrual

A lo largo del ciclo menstrual se producen cambios fisiológicos y hormonales, con lo que es natural que las emociones, apetencias y necesidades del organismo también sean diferentes.

Conocer estos cambios resulta de gran utilidad para realizar elecciones alimentarias que ayuden a controlar y a sacar partido a cada una de sus etapas del ciclo.

En la imagen se puedes observar claramente cuáles son las fases del ciclo ovárico: menstruación, preovulacion, ovulación y postovulación.

Aunque existan discrepancias entre las necesidades y ciclo ovárico de las mujeres, a continuación pasaremos a comentar los cambios en la alimentación que resultan beneficiosos en cada etapa.

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La diabetes gestacional y su estrecha relación con la nutrición

Una de las principales, y más conocida, alteración que se produce durante el embarazo, es la diabetes gestacional. Este tipo de diabetes se caracteriza por una reducción en la capacidad del cuerpo de responder a la acción de la insulina provocada por las hormonas del embarazo. La insulina, creada y liberada por el páncreas, es la hormona encargada de indicarle a las células de todo el cuerpo (y muy en particular a las del hígado y los músculos) que tomen los azúcares de los alimentos que discurren por el torrente sanguíneo, para poder obtener su energía. El resultado de esta mala gestión de la insulina es que se acumula glucosa en la sangre. Además de esta característica directa, también se pueden desarrollar otras enfermedades durante el embarazo como por ejemplo relacionadas con el mal funcionamiento del tiroides o preeclampsia. Asimismo, también conlleva complicaciones para el bebé como exceso de peso al nacer, parto prematuro, ictericia, hipoglucemia o riesgo de padecer diabetes de tipo 2.

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Menús saludables para educar a los más pequeños sobre su alimentación

Actualmente se ha visto la necesidad de ofertar menús saludables dentro de los colegios. No es solamente importante el propio menú si no enseñar una buena educación nutricional a través de métodos divertidos que nos ayuden a afianzar estos conocimientos.

La etapa de la niñez es muy importante para la adquisición de buenos hábitos alimentarios, pues si se adquieren a esta edad perdurarán a lo largo del tiempo hasta la etapa adulta. Fomentar una alimentación saludable y buenos hábitos como la práctica del ejercicio físico son la base de una buena salud.

En el menú habrá que tener en cuenta la rotación de los mismos, las diferentes combinaciones y grupos de alimento, las raciones, la estacionalidad, etc. Todo ello es de vital importancia para que le apetezca el consumo de los alimentos y disfrute del placer de comer, tanto probando nuevos alimentos como de aquellos que más le gustan. Seguir leyendo “Menús saludables para educar a los más pequeños sobre su alimentación”

La dieta mediterránea, en mujeres con tratamiento de fertilización in vitro, contribuye a alcanzar embarazos exitosos

El seguimiento de una dieta mediterránea en mujeres, en los seis meses previos al tratamiento de reproducción asistida, aumenta la probabilidad de embarazo y de dar a luz a un bebé vivo, según una investigación.
Se ha observado que un mayor consumo de frutas, verduras frescas, legumbres, pescado y aceite de oliva, y menos carne roja, aumenta la probabilidad un 65-68% de lograr un embarazo y parto exitosos en mujeres que se someten a un tratamiento de fertilización in vitro.


El estudio publicado en Human Reproduction, no se centró en nutrientes específicos, alimentos o grupos de alimentos, sino en los patrones dietéticos de 244 mujeres, entre 22 y 41 años de edad y sin obesidad (Índice de masa corporal <30). La evaluación de la dieta se llevó a cabo mediante un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, el cual determinó la frecuencia de determinados grupos de alimentos durante los seis meses anteriores. Seguir leyendo “La dieta mediterránea, en mujeres con tratamiento de fertilización in vitro, contribuye a alcanzar embarazos exitosos”

¿Sabes por qué se dice que el intestino es nuestro segundo cerebro?

Se sabe ya desde hace tiempo que hay más de 100 millones de células nerviosas en nuestro intestino que establecen conexiones con las neuronas que tenemos en nuestro cerebro. Aunque 100 millones de células nerviosas parecen muchas, son pocas en comparación con todas las que tenemos en el cerebro. Además de la cantidad, la organización y forma de estas neuronas también es diferente en el intestino y en el cerebro, siendo en el cerebro mucho más compleja.

En nuestro cuerpo, residen billones de microorganismos formando lo que se conoce como microbiota. La mayoría de estos microorganismos se encuentran en el intestino, y juegan un papel importante en funciones como la absorción de nutrientes, variaciones de la conducta, y además, están relacionados con enfermedades neuronales.Instestino cerebro

La revista Brain Research ha publicado recientemente un estudio en el cual se habla de una conexión directa entre el cerebro y el intestino. Así, las células nerviosas que se encuentran en el tracto intestinal, envían señales que alcanzan una respuesta en muy poco tiempo, apenas algunos milisegundos. Seguir leyendo “¿Sabes por qué se dice que el intestino es nuestro segundo cerebro?”