¿Por qué ese plan nutricional no se adapta bien a ti? La Importancia de la nutrigenética, dieta personalizada y microbiota

La nutrigenética es considerada una ciencia aplicada que se ha convertido en un aliado indispensable de nuestra nutrición, capaz de predecir una respuesta a la dieta de un individuo en función de su composición genética.

¿Pero que es la nutrigenética?

Los libros y estudios científicos (cada vez mayores con el correr de los años) la definen como una rama de la genómica nutricional, que tiene como objetivo estudiar como las distintas variantes genéticas de las personas influyen en el metabolismo de los nutrientes, la dieta y las enfermedades asociadas a ésta.

Por ejemplo, en la actualidad sabemos perfectamente que la susceptibilidad genética a la obesidad ronda entre un 40% – 70%, pero por suerte contamos con la capacidad de actuar sobre un 30% de los factores que están involucrados en el desarrollo de la misma. En este sentido, tenemos dos factores claves que permiten llevar a cabo este entendimiento:

1) el genotipo como conjunto de genes y alelos o variaciones de un individuo (común al 99,9% entre todos los humanos);

2) el fenotipo, las propiedades observables de un organismo producidas por la interacción entre el genotipo y el ambiente (el 0,1% responsable de las diferencias); Seguir leyendo “¿Por qué ese plan nutricional no se adapta bien a ti? La Importancia de la nutrigenética, dieta personalizada y microbiota”

¿BEBÉ EN CAMINO? Todo lo que necesitas saber sobre una buena alimentación en el embarazo

Durante esta etapa de la vida, nuestro bebé se nutre a través del cordón umbilical. Por ello, la alimentación de una madre afecta de manera directa a su evolución, desarrollo y crecimiento. Por tal motivo, una alimentación saludable será clave en el proceso, pero… ¿Qué debemos tener realmente en cuenta?

Seguir leyendo “¿BEBÉ EN CAMINO? Todo lo que necesitas saber sobre una buena alimentación en el embarazo”

La relación entre los genes y nuestra dieta

Probablemente todos conozcamos a una persona que “coma lo que coma nunca engorda” o que por el contrario “le cuesta mucho esfuerzo adelgazar”. Aunque parezcan tópicos del conocimiento popular, lo cierto es que puede haber una explicación científica a este fenómeno.

Y es que se sabe que en la dieta y en como ésta afecta  a nuestro cuerpo intervienen multitud de factores: el ejercicio físico, el tipo y la cantidad de comidas que realizamos, el descanso, el consumo de ultraprocesados… Y uno de los que se tienen que tener en cuenta es nuestra genética. Los alimentos no responden de la misma manera en una persona que en otra. Por eso es tan común que haya individuos que, aunque siguiesen la misma pauta de comidas, sus pesos y constituciones sean muy diferentes.

Blog nutrigenetica

La ciencia que estudia este factor es la Nutrigenética: se centra en como nuestros genes influyen en nuestra respuesta a los alimentos que ingerimos, como aumentan o disminuyen la probabilidad de sufrir algunas enfermedades, de manera que se pueden elaborar pautas de consejos nutricionales personalizadas.

Como ciencia complementaria encontramos la Nutrigenómica: esta rama de la genética se encarga de investigar como los alimentos interfieren en la expresión de los genes. Seguir leyendo “La relación entre los genes y nuestra dieta”